Seit jeher werden auf unserem Hof Kartoffeln angebaut. Mittlerweile hat sich daraus eine echte Leidenschaft entwickelt. So gibt es bei uns im Hofladen nicht nur altbekannte Klassiker, sondern - je nach Saison - auch zahlreiche, schon fast in Vergessenheit geratene, Sorten. Auch Wiederverkäufer, wie Supermärkte und Restaurants beliefern wir mit unseren regionalen Knollen sehr gerne.
Das ganze Jahr über gibt es bei uns auf dem Hof altbekannten Kartoffelsorten wie Belana, Anuschka oder Soraya. Die gelben Knollen sind neue Züchtungen und stehen für einen hervorragenden Speisewert. Von fest- bis mehlig kochend ist für jeden Geschmack etwas dabei. Klasse statt Masse lautet die Devise.
Saisonal erhältlich
Die Königin der Kartoffeln. Sehr gelbfleischig, vorwiegend festkochend.
Hörnchenförmig, von Hand geerntet. Sehr festkochend, buttriges, leicht nussiges Aroma.
Behält beim Kochen die violette Farbe. Vorwiegend festkochend, cremig würzig.
Empfehlenswert für Salate. Sehr würzig, speckig und edel im Geschmack.
Festkochende Knolle mit glatter Schale. Behält beim Kochen ihre zartrosa Farbe.
Durch ihre rote Schalenfarbe und ihr tiefgelbes Fruchtfleisch ist sie immer eine Augenweide. Vorwiegend festkochende Kartoffel, leicht cremig im Geschmack.
Quarta ist unverwechselbar. Ihre flachen Augen haben einen roten Lidstrich. Zitronenfarbenes Fruchtfleisch, aromatischer Geschmack, eher mehlige Kocheigenschaft.
Ackersegen ist eine alte und bekannte Kartoffelsorte aus dem Jahre 1929. Butterig und leicht würzig, sehr mehlig kochend.
"Die gute Bintje aus Holland", war in den 70er und 80ern die meist verarbeitete Kartoffelsorte zur Herstellung von Pommes frites und Chips. Milder, cremiger Geschmack, sehr gute Speisekartoffel, eher mehlig kochend.
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